Nein, heute gibt es keine Berliner, Krapfen oder ähnliches. Es ist zwar mal wieder Zeit für etwas Süßes, aber diese kleinen Schokoträume machen sich auf jeder Party gut, egal ob Fastnacht oder Geburtstag. Ich selbst habe sie schon zu vielen Gelegenheiten gemacht. Als ich letztens meine Kleine vor ihrem Geburtstag gefragt habe, was wir denn zur Kindergeburtstagsparty auftischen sollen, kam sofort “Schokotörtchen” aus ihrem Mund. Sie liebt Muffins, die sie immer Törtchen nennt, in vielen Varianten. Aber natürlich ist die Schokovariante die Beliebteste. Mit kunterbunter Deko waren diese Schokomuffins der Hit bei allen kleinen und großen Partygästen!
Rezept: Kunterbunte Geburtstagsmuffins (ca. 12 Stück)
Zutaten:
3 Eier
175g Zucker
125g weiche Butter
200g Weizenmehl
1/2 Päckchen Backpulver
100ml Sprudel
150g Schokostreusel
50g Kuvertüre
bunte Deko (Zuckerstreusel, Herzen, Schmetterlinge etc.)
Zubereitung:
Backofen auf 175°C vorheizen.
Weiche Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Sprudel dazugeben. Mehl und Backpulver unterrrühren. Zum Schluss die Schokostreusel mit einem Löffel unterheben.
Je 2 EL Teig pro Muffin in ein mit Papierförmen ausgelegtes Muffinblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 20min goldgelb backen. Auskühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen und die Muffins damit bestreichen. Die bunte Deko auf die noch weiche Schokolade geben. Aushärten lassen.
Der Hit auf jeder Party!
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