Hier mal wieder ein Gericht aus der Rubrik “wenn’s schnell gehen muss”, ideal für die schnelle Feierabendküche. Leckere Nudelpfanne mit Schinken und Käse und fertig ist ein einfaches Gericht für die ganze Familie.
Rezept Schinken-Käse-Nudelpfanne (ca. 4 Portionen)
Zutaten:
500g Nudeln nach Wahl
3 Scheiben Kochschinken
100g geriebener Edammer
200ml Gemüsebrühe
3 EL Schmand
Salz, Pfeffer
frisch gehackte Petersilie
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nudeln dazugeben. Den Schinken in Streifen schneiden und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Minuten anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmand unterrühren, damit die Soße etwas Bindung bekommt. Nochmal abschmecken, dann den Käse dazugeben und schmelzen lassen. Portionsweise auf Teller verteilen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
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